Cuisiner des insectes ? Pourquoi pas vous !
Dans cette rubrique on vous accompagne pas-à-pas pour créer vos recettes d’insectes ou bien revisiter votre cuisine avec des insectes comestibles.
La Thaïlande, ce sont des plages à perte de vue, la mer s’étendant à l’infini, le soleil sur la peau… mais aussi une destination culinaire des plus étonnantes et savoureuses. Vous vous êtes décidés à réaliser un apéritif thaïlandais et à faire voyager vos convives le temps d’un apéro ? Nous vous donnons quelques … [Read more…]
Consommés depuis des siècles, certains pays et continents n’ont pas attendu pour manger des insectes : un véritable patrimoine culinaire autour de l’insecte comestible existe à travers le monde. Des recettes d’insectes se perpétuent de génération en génération : en Thaïlande par exemple il existe le Tom Kati Kai Mod Daeng une soupe au lait … [Read more…]
Nous sommes tous familiarisés avec la soie… mais saviez-vous que partout où l’on élève l’insecte dont est issu la soie – le ver à soie – on le consomme également ? De l’élevage aux spécialités à base de vers à soie, on vous emmène en voyage autour du monde et à la découverte de cet insecte … [Read more…]